Salade façon César
Cäsarsalat
Getrocknete Tomaten, Croutons, hausgemachtes paniertes Hähnchen, Sesam, Tomme des Vosges, Ei, Caesar-Sauce
Allergene
- Gluten
- Œufs
- Lait (lactose)
Unsere Karte
Speisekarte
Die Produkte werden wöchentlich bei lokalen Erzeugern ausgewählt. Einzelne Gerichte können je nach Lieferung fehlen — wir bitten um Ihr Verständnis.
Entrées
La Vosgienne
11 €Die Vogserin
Tomates confites, crème, œuf poché, lardons, munster croustillant, petites pousses
Kandierte Tomaten, Sahne, pochiertes Ei, Speckwürfel, knuspriger Münsterkäse, junge Sprossen
Allergene
- Œufs
- Lait (lactose)
Potage du moment et son oeuf parfait
9,50 €Das perfekte Wald-Ei
Potage de saison avec un oeuf parfait
Pilzcreme und Pilzchips, Schalotten, Petersilie, Olivenöl
Allergene
- Œufs
Potage du moment
8 €Das perfekte Wald-Ei
Potage de saison
Pilzcreme und Pilzchips, Schalotten, Petersilie, Olivenöl
Allergene
- Œufs
Plats
Viandes
Magret de canard aux poivres ou myrtilles
25 €Entenbrust mit Heidelbeeren
Accompagnement : au choix, linguines, légumes du moment, frites, salade
Spätzle, Saubohnen, grüne Bohnen oder Pfeffersauce
Allergene
- Gluten
- Œufs
- Lait (lactose)
Entrecôte 250g au poivre
22 €Entrecôte 250 g mit Pfeffer
Accompagnement : au choix, linguines, légumes du moment, frites, salade
Frische Pommes, junge Sprossen
Allergene
- Gluten
Tartare de bœuf 180gr
18 €Rindertartar 180 g
Frites , salade de petites pousses
Frische Pommes frites, Salat aus jungen Sprossen
Allergene
- Œufs
- Céleri
- Moutarde
Cheese burger tradition
14,50 €Cheeseburger
Tomates confites, steak haché de boeuf local, munster ou tomme, frites fraîches, petites pousses, sauce burger
Kandierte Tomaten, Rindfleisch, Münster oder Tomme, frisch zubereitete Pommes frites, junge Sprossen, Burger-Sauce
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Cheese burger double Steak
17,50 €Cheeseburger
Tomates confites, 2 steaks hachés de boeuf local, munster ou tomme, frites fraîches, petites pousses, sauce burger
Kandierte Tomaten, Rindfleisch, Münster oder Tomme, frisch zubereitete Pommes frites, junge Sprossen, Burger-Sauce
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Poissons
Pavé de truite à l'unilatérale
18 €Seeforelle
Linguine, sauce citronnée
Linguine mit Zitronensauce
Allergene
- Gluten
- Poisson
Végétalien
Wok de légumes au soja
17 €Gemüse-Wok mit Soja
Linguine, légumes du moment, sésame, sauce soja
Reisnudeln, Gemüse der Saison, Sesam, Sojasauce
Allergene
- Soja
- Sésame
Snacking
Planche végétarienne 1 pers
6 €Vegetarische Platte
Fromage, pommes de terre, chips, pickles, petites pousses
Käse, Kartoffeln, Chips, Essiggurken, Sprossen
Format* :1 Person, 2 Personen
Allergene
- Lait (lactose)
Planche végétarienne 2 pers
10,90 €Vegetarische Platte
Fromage, pommes de terre, chips, pickles, petites pousses
Käse, Kartoffeln, Chips, Essiggurken, Sprossen
Format* :1 personne, 2 personnes
Allergene
- Lait (lactose)
Planche paysanne 1 pers
7 €Bauernplatte
Fromage, charcuterie, pickles, petites pousses
Käse, Wurstwaren, eingelegtes Gemüse, junge Sprossen
Format* :1 personne, 2 personnes
Allergene
- Lait (lactose)
Planche paysanne 2 pers
12,90 €Bauernplatte
Fromage, charcuterie, pickles, petites pousses
Käse, Wurstwaren, eingelegtes Gemüse, junge Sprossen
Format* :1 Person, 2 Personen
Allergene
- Lait (lactose)
Planche vosgienne 1 pers
8 €Vogesen-Platte
Fromage, charcuterie, pommes de terre, chips, pickles, petites pousses
Käse, Wurstwaren, Kartoffeln, Chips, Essiggurken, Sprossen
Format* :1 personne, 2 personnes
Allergene
- Lait (lactose)
Planche vosgienne 2 pers
15 €Vogesen-Platte
Fromage, charcuterie, pommes de terre, chips, pickles, petites pousses
Käse, Wurstwaren, Kartoffeln, Chips, Essiggurken, Sprossen
Format* :1 Person, 2 Personen
Allergene
- Lait (lactose)
Cheese burger tradition
14,50 €Cheeseburger
Tomates confites, steak haché de boeuf local, munster ou tomme, frites fraîches, petites pousses, sauce burger
Kandierte Tomaten, Rindfleisch, Münster oder Tomme, frisch zubereitete Pommes frites, junge Sprossen, Burger-Sauce
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Cheese burger double Steak
17,50 €Cheeseburger
Tomates confites, 2 steaks hachés de boeuf local, munster ou tomme, frites fraîches, petites pousses, sauce burger
Kandierte Tomaten, Rindfleisch, Münster oder Tomme, frisch zubereitete Pommes frites, junge Sprossen, Burger-Sauce
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Fromages
Assortiment de fromages locaux
6 €Auswahl an regionalen Käsesorten
Tomme, munster, chèvre, cumin, petites pousses
Tomme, Münster, Ziegenkäse, Kreuzkümmel, junge Sprossen
Allergene
- Lait (lactose)
Flams
Flam traditionnelle
9,90 €Traditionelle Flam
Lardons, oignons, crème
Speckwürfel, Zwiebeln, Sahne
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Flam traditionnelle gratinée
11,90 €Traditionelle Flam mit Käse überbacken
Lardons, oignons, fromage, crème
Speckwürfel, Zwiebeln, Käse, Sahne
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Flam forestière
10 €Forstfeuer
Lardons, oignons, champignons, crème
Speckwürfel, Zwiebeln, Champignons, Sahne
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Flam forestière gratinée
12 €Flam mit Käse überbacken
Lardons, oignons, champignons, fromage, crème
Speckwürfel, Zwiebeln, Champignons, Käse, Sahne
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Flam Munster
12 €Lardons, oignons, crème, munster
Speckwürfel, Zwiebeln, Sahne, Münsterkäse
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Flam normande
7 €Normannische Flamme
Pommes, miel, fromage blanc, beurre, calvados
Äpfel, Honig, Quark, gehackte Haselnüsse, Butter, Calvados
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
- Fruits à coque
- Sulfites
Desserts
Café ou thé gourmand
9 €Kaffee oder Tee mit Leckereien
selon nhumeur du chef
Panna Cotta, Brownies, Macarons, Macadamia-Eis
Allergene
- Gluten
- Œufs
- Lait (lactose)
- Fruits à coque
Pavlova aux framboises
8,90 €Pavlova mit Himbeeren
Meringue, crème légère, glace vanille, coulis framboise
Baiser, leichte Sahne, Vanilleeis, Himbeersauce
Allergene
- Œufs
- Lait (lactose)
Macaron framboise
9,90 €Himbeer-Macaron
Crème légère, glace et coulis framboise
Leichte Creme, Eis und Himbeersauce
Format* :1 Person, 2 Personen
Allergene
- Gluten
- Œufs
- Lait (lactose)
Tarte au citron meringuée revisitée
8 €Eine neu interpretierte Zitronentarte mit Baiserhaube
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Coupes glacées
2 boules
5 €2 Kugeln
Auswahl der Geschmacksrichtungen (2 Kugeln)* :Vanille, Fraise, Café, Chocolat, Pistache, Framboise, Passion, Citron vert, Bulgare, Noisette, Rhum-raisin
Extras :Supplément chantilly
Allergene
- Lait (lactose)
- Fruits à coque
Colonel
8 €Oberst
Citron vert, vodka
Limette, Wodka
Allergene
- Sulfites
Dame Blanche
7,50 €Weiße Dame
Glace vanille, meringue, chantilly, sauce chocolat
Vanilleeis, Baiser, Schlagsahne, Schokoladensoße
Extras :Supplément chantilly
Allergene
- Œufs
- Lait (lactose)
Chocolat rock
9 €Rock-Schokolade
Glace noisette, macadamia, vanille, brownies, chantilly, sauce chocolat
Eis mit Haselnuss-, Macadamia- und Vanillegeschmack, Brownies, Schlagsahne, Schokoladensoße
Extras :Supplément chantilly
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
- Fruits à coque
Coupe Tatin
8 €Tarte Tatin
Pomme, crumble, glace vanille
Apfel, Streusel, Vanilleeis
Allergene
- Lait (lactose)
Crêpes
Demnächst.
Gaufres
Gaufre sucre
3,80 €Waffel mit Zucker
Extras :Supplément chantilly
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Gaufre chocolat
4,20 €Schokoladenwaffel
Extras :Supplément chantilly
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
Enfants
Menu enfant
13,50 €Kindermenü
limite d'âge 10 ans - 1 verre de sirop - Cheese burger Frites ou Poulet panet maison, linguines, courgettes, sauce burger - Glace à l'eau ou une boule vanille, fraise, chocolat, citron vert, framboise
Cheeseburger (getrocknete Tomaten, Rindfleisch, Münsterkäse oder Tomme, frisch zubereitete Pommes frites, Burgersauce) ODER Hausgemachtes paniertes Hähnchen (Linguine, Zucchini, Burgersauce) – gefolgt von einem Eis
Allergene
- Gluten
- Lait (lactose)
- Fruits à coque
Getränke
Apéritifs
Ricard ou Pastis
2,50 €Pontarlier
3,00 €Martini blanc ou rouge
4,00 €Blanc cassis
4,00 €Kir crémant
5,50 €Campari
5,00 €Whisky
4 cl : 5,00 €Coupe de crémant
5,00 €Crillon des Vosges
6,00 €Bières
Meteor Pils
- 25 cl : 2,50 €
- 50 cl : 5,00 €
Picon bière
- 25 cl : 3,50 €
- 50 cl : 7,00 €
Amer Blaise
- 25 cl : 3,80 €
- 50 cl : 7,50 €
Bière artisanale
- Bouteille 33 cl : 6,00 €
- Bouteille 75 cl : 12,50 €
Bière allemande
- Bouteille 33 cl : 5,00 €
Softs
Limonade
3,00 €Coca-Cola (classique, zéro, cherry)
3,50 €Jus de fruits
3,20 €Oasis
3,20 €Fuze Tea
3,00 €Orangina
3,50 €Diabolo
2,50 €Carola
- 50 cl : 3,50 €
- 100 cl : 4,50 €
Perrier
3,50 €Sirop à l'eau
2,00 €Supplément sirop ou rondelle : + 0,50 €
Spiritueux
Whisky Jameson
4 cl : 5,00 €Rhum San Lino Cuba
4 cl : 5,00 €Vodka Renaissance
4 cl : 5,00 €Gin Forestier (France)
4 cl : 5,00 €Cocktails
Mojito classique
7,00 €Aperol Spritz
7,50 €Limoncello Spritz
8,00 €Americano
8,00 €Tequila Sunrise
6,50 €Gin tonic
7,00 €Whisky / rhum et soft
7,00 €Vins blancs
Les Gouyats
IGP du PérigordSauvignon / Sémillon
Fraîcheur, gras et intensité aromatique, bien équilibré, avec une finale longue et élégante.
- Bouteille 75 cl : 20,00 €
Parallèle 45
Côtes du RhôneGrenache / Marsanne / Viognier
Robe or pâle, nez aux arômes de poire, citron, légères odeurs de fleurs blanches ; finale équilibrée sur des notes de poire.
- Bouteille 75 cl : 22,00 €
Mâcon Chardonnay « Les Béluses »
BourgogneChardonnay
Robe dorée, limpide et brillante. Nez aux arômes subtils d'agrumes et de fleurs avec une fine note toastée. Finale riche et complexe aux notes d'acacia, amande et pamplemousse.
- Verre 12 cl : 5,00 €
- Bouteille 75 cl : 28,00 €
Viré-Clessé
Bourgogne AOCChardonnay
Sec, d'une belle structure et d'une grande richesse aromatique, frais et vif. Nez aux notes d'agrumes, citronnelle et menthe. Finale à forte personnalité avec une note de noisette.
- Bouteille 75 cl : 35,00 €
Sélection Alsace
Edelzwicker
AlsaceSylvaner / Pinot blanc / Riesling
Vin blanc sec avec une belle expression aromatique. Nez de fleurs et d'agrumes, souple et équilibré.
- Verre 10 cl : 3,50 €
- Pichet 25 cl : 6,50 €
- Pichet 50 cl : 12,00 €
- Bouteille 100 cl : 23,00 €
Pinot Gris
AlsacePinot gris
Vin étoffé, rond et long en bouche, légèrement fruité, équilibré avec une pointe d'acidité.
- Verre 10 cl : 4,50 €
- Pichet 25 cl : 8,50 €
- Pichet 50 cl : 16,00 €
- Bouteille 75 cl : 23,00 €
Riesling
AlsaceRiesling
Aromatique, vif et élégant, notes d'agrumes confits et de fleurs blanches avec un côté minéral.
- Verre 10 cl : 4,50 €
- Pichet 25 cl : 8,50 €
- Pichet 50 cl : 16,00 €
- Bouteille 75 cl : 23,00 €
Gewurztraminer
AlsaceGewurztraminer
Cépage qui donne un moût riche en sucre ; vin très aromatique aux senteurs de rose, de mangue et de litchi.
- Verre 10 cl : 5,00 €
- Bouteille 75 cl : 27,00 €
Grand Cru Kaefferkopf
Alsace Grand CruCépages d'Alsace
Arômes variés alliant la fraîcheur des agrumes à la légèreté fleurie du vignoble d'Ammerschwihr. Minéralité prononcée.
- Verre 10 cl : 5,50 €
- Bouteille 75 cl : 28,00 €
Bulles et pétillants
Crémant d'Alsace
AlsacePrincipalement Pinot blanc
Effervescent au profil sec, avec une fraîcheur nette.
- Verre 10 cl : 5,00 €
- Bouteille 75 cl : 28,00 €
Fun en bulles
100 % Muscat
Léger et gourmand, pensé pour les moments de convivialité. Ses fines bulles et son fruité apportent fraîcheur et plaisir.
- Verre 10 cl : 5,00 €
- Bouteille 75 cl : 28,00 €
Champagne
ChampagnePinot noir, Chardonnay, Meunier, Arbane, Pinot gris, Pinot blanc, Petit Meslier
Léger et gourmand, pensé pour les moments de convivialité. Ses fines bulles et son fruité apportent fraîcheur et plaisir.
- Bouteille 75 cl : 52,00 €
Vins rouges
Pinot Noir d'Alsace
AlsacePinot noir
Robe intense, nez flatteur de fruits rouges gourmands. En bouche, généreux, gouleyant et équilibré, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées et vanillées.
- Verre 10 cl : 3,50 €
- Pichet 25 cl : 8,00 €
- Pichet 50 cl : 15,00 €
- Bouteille 75 cl : 21,00 €
Les Gouyats
IGP PérigordMerlot / Malbec
Robe intense, nez flatteur de fruits rouges gourmands. En bouche, généreux, gouleyant et équilibré.
- Verre 10 cl : 3,00 €
- Bouteille 75 cl : 17,00 €
Parallèle 45 Bio
Côtes du RhôneGrenache / Syrah
Robe pourpre intense avec une jolie brillance. Nez équilibré entre fruits rouges et épices. Bien structuré, tanins ronds et finale épicée.
- Verre 10 cl : 4,00 €
- Pichet 25 cl : 8,50 €
- Pichet 50 cl : 16,00 €
- Bouteille 75 cl : 23,00 €
Mâcon Ancestral
BourgogneGamay
Robe cerise noire intense et brillante. Nez puissant de cassis, violette et une touche de poivre blanc. Attaque ronde et souple sur les fruits mûrs et les épices, finale longue structurée par des tanins élégants.
- Bouteille 75 cl : 26,00 €
Bourgueil « Cuvée Déchaînée » Bio
Vin de LoireCabernet franc
Robe rubis, s'ouvre sur des notes de cassis, framboise, mûre et cerise, finale épicée. Bouche ample, tanins fondus, fins et soyeux.
- Bouteille 75 cl : 23,00 €
Bourgogne « Part des Anges »
BourgognePinot noir
Élevage 12 mois en fût de chêne, vin structuré légèrement épicé. Nez de fruits rouges et noirs (framboise, cassis) avec de légères notes épicées et torréfiées. Bouche structurée, longue finale souple et soyeuse.
- Bouteille 75 cl : 33,00 €
Vacqueyras « La Font du Chêne »
Vallée du RhôneGrenache / Syrah
Jolie robe grenat. Nez d'une belle concentration de fruits rouges, notes de cerise et nuances d'épices. Bouche ample et généreuse.
- Bouteille 75 cl : 32,00 €
Vins rosés
Moment de Plaisir
IGP Pays d'OcIssu des vignobles du Pays d'Oc, robe délicate, arômes fruités et subtils ; goût rafraîchissant aux notes de fraise et de pêche mûre.
- Verre 10 cl : 3,50 €
- Pichet 25 cl : 8,00 €
- Pichet 50 cl : 15,00 €
- Bouteille 75 cl : 21,00 €
Côtes de Provence « Charmes Demoiselle » Bio
Côtes de ProvenceRosé de partage, souple, frais, notes gourmandes de fruits rouges. Robe claire et limpide, attaque franche, à la fois vive et équilibrée.
- Bouteille 75 cl : 25,00 €
Cafés digestifs
Irish Coffee
7,50 €Whisky, café et chantilly
Café Vosgien
7,50 €Mirabelle, café et chantilly
Café Alsacien
7,50 €Marc de gewurztraminer, café et chantilly
Italian Coffee
7,50 €Amaretto, café et chantilly
Eaux-de-vie
Mirabelle
- 2 cl : 3,00 €
- 4 cl : 5,50 €
Marc de gewurztraminer
- 2 cl : 3,00 €
- 4 cl : 5,50 €
Marc de pinot noir
- 2 cl : 3,00 €
- 4 cl : 5,50 €
Poire Williams
- 2 cl : 3,00 €
- 4 cl : 5,50 €
Prune
- 2 cl : 3,00 €
- 4 cl : 5,50 €
Liqueurs
Get 27
5 cl : 5,00 €Get 31
5 cl : 5,00 €Baileys
5 cl : 5,00 €Limoncello
5 cl : 5,00 €Amaretto
5 cl : 5,00 €Menu du jour
15,90 €
Tous les midis hors week-end et jours fériés. Plat seul 11€. Entrée Plat 14€ Plat dessert 14€
Vorspeise
2 au choix
Eintrittsbuffet
Hauptgang
2 au choix
Tagesverlauf
Nachspeise
Fromage ou 2 desserts au choix
Käse oder Dessert
Allergene
- Lait (lactose)
Café
Kaffee
Menu enfant
13,50 €
Sirop à l'eau -plat - glace
Hauptgang
Cheese burger ou Poulet pané maison
Cheeseburger oder hausgemachtes paniertes Hähnchen
Tomate confite, bœuf, munster ou tomme, frites fraîches, sauce burger — ou — linguine, courgette, sauce burger
Kandierte Tomaten, Rindfleisch, Münster oder Tomme, frisch zubereitete Pommes frites, Burger-Sauce – oder – Linguine, Zucchini, Burger-Sauce
Allergene
- Lait (lactose)
- Gluten
Nachspeise
Glace
Eis
Allergene
- Lait (lactose)